谷町の最中屋 一吉
おいしいもん好きな方に贈り物にして召し上がって頂きたい大阪のお味です。季節の最中をお楽しみくださいませ。
【お知らせ】 現在、瓦屋町1-2-3の移転先、工事作業をしております。まだ、基礎でセメント流しや、鉄筋基礎段階でして、営業致しておりません。6月末から11月中頃（未定）まで製造できないかもで、皆様にはお待たせいたしております。移転先は瓦屋町1-2-3、オープンの時はこちらホームページでご報告いたしますので、皆様のお越しをお待ち致しております。15年谷町でありがとうございました！これも皆様のおかげでございます。（ヘルメットかぶって工事してますので、空堀ちかくに、ついでがありましたら、お声かけていただけましたら、励みになります！） 店主 山本
一吉 monaka revolution★since 2008 osaka kansai
●お世話になった方への贈り物や手土産に
大阪谷町で可能な限り国産と有機食材にこだわった食材と、大阪の希少な最中皮製造さんの国産餅粉皮で当店オリジナルの関西ならではの白味噌餡での最中専門店の 最中 一吉は2008年創業です。
和菓子は季節を楽しむ粋なお菓子でもあり、
季節の春夏秋冬 日本の季節の最中をご用意いたしております。
和菓子はシンプルな材料だからこそ、味の決め手は素材であり、次世代に引き継ぐため無添加で味の追求をしております。他にはない大阪土産として、どうぞよろしくお願いいたします。
最中は格式が高く、品のある日本の贈答品として最適かと存じます。
味噌好き店主が作りたかった他にない、関西ならではの、珍しい白味噌使用のお上品なお味が完成致しました。（福井のマルカワ味噌さんに国産有機白味噌を特別予約）
火加減や、国産糸寒天（糸寒天使用は当店の特徴で磯臭さがなく結束力や透明感に優れています。一般には棒寒天とミックスです。）など、大阪発の最中専門店の開業。
粒餡と白味噌餡最中から、次に人気の有機いちじく白味噌餡や、胡麻有機くるみ、バタ-白味噌餡ラムレーズン、マスカルポーネ白味噌ホワイトモンブラン最中など 企画販売し １6年目にはいりました。
【一吉、移転のお知らせ】
皆様、いつも有難うございます。
当ビルが老朽化の為、この度、移転をする事となりました。
2008年、谷町で最中専門店を開業し15年、ご愛顧頂き、誠に感謝申し上げます。
当ビルでの営業は、終了致しました。
このお店で、最中専門店を開業し、なんとか営業できておりますのも
心お優しい、お客様方に支えていただいたおかげでございます。
本当に心より御礼申し上げます。
移転先も、引き続きよろしくお願い申し上げます。
移転先 住所：大阪市中央区瓦屋町1-2-3
空堀商店街【お魚屋さんを南に曲がってね）からは一本南側の筋、NTTビルと南税務署の近くです。
隣のお店はミュシュランのイル・チェントリ－ノさんや、ギャロップさん 須佐さんなどです。
移転先店舗工事が、７月から始まってますが、建物が古くて、気を失いそうなぐらいの改修必要で、新店舗の営業開店日は、まだ未定でございますが
できるだけ早く開店できるようにと、決まり次第お知らせさせて頂きます。
現場で店主、山本も現場でタオルまいて、大工さんのお手伝い、コンクリート流したりして、手伝っております。
建築にご興味ある方は、覗きにいらしてくださいませ。
建築道具がすごい！考案者さんに感激の日々！
場所が変わりましても、変わりなく、ご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。店主 こまめ（山本由紀子）
日本酒のイベントに、最中とセット
日本酒は京都伊根の「伊根満開」
ビ－ルや、ワイン、 ウィスキ－、
マッカラン12年物とも相性吉でございます。
厄除け最中販売しています。 中身は粒餡小豆です。小豆の赤色が邪気を払い魔除け効果があると古来信じられてきました。関西では厄年に小豆ぜんざいをふるまう習慣があります。便利な最中をお勧めいたします。三角のうろこと7色で運気アップです。厄除けのシデ紐もご用意OKです。
新発売 SDGs
一吉のあん de saizon！あんでセゾン
季節をつめたもなかの木箱
野菜や、有機抹茶など使用した100％のお味と色です。緑茶好きの一吉が、納得いく100％有機抹茶で、そのものだけの色・味を保つことに試行錯誤致しました。プラスチックを使用せず、日本の知恵をいかした、日本の木箱屋さんの素晴らしい技術です
仕切りのぐるぐるは一吉のアイデア。これで脱プラできました。
四季の美しい日本をあらわした季節最中、最高のギフトにして下さい。今はマスカットがレモン＆しゅまりあずきこしあんになり、季節で内容は変わります。最中の皮つき。桃色の梅最中皮もご用意ございます。
新発売 SDGs
一吉のあん de saizon!セゾン
桜最中
粒餡にビーツで作った餡を重ねて、自家製の桜の塩漬け。桃色の桜の最中皮がつきます。
一吉のあん de saizon!
只今の最中 １１種類ございます。
手土産、ご自宅用でご入用のお客様へ
餡炊き作業準備の関係で遅くても5日前にご予約をご用命下さいましたら、お待たせいたしませず、ご希望のお品でセット可能です。
少人数で製造販売のため、売り切れやギフト包装にお時間がかかることもございます。お急ぎの方はお電話くださいましたら、助かります。
よろしくお願い申し上げます。
※冷蔵庫保存６～7日の最中 冷凍も可。
【粒餡系】・粒あずき餡 ・きな粉粒餡 ・抹茶粒餡 ・桜粒餡（自家製ビーツ餡と桜の塩漬使用）
【白味噌餡系】・有機無花果いちじく白味噌あん ・有機白味噌餡有機ごぼう
・ラム有機レーズン（白味噌バター餡）ラム酒どっぷりレ－ズンファン人気！
・干し柿柚子白味噌バター餡
【小豆こし餡系】・ごま有機くるみ
【昆布や野菜の餡系】 ・みたらし昆布醤油餡（こんぶ土居さんの昆布 有機醤油使用）
お取り置き 受付中です。☎0667622553 メ－ルでのお取り置きは前日13時までに最中一吉で検索➜ＨＰギフトコーナ－からもご注文可能です。最中は季節により変わります。
令和5年！
干支の日本うさぎさん型の最中皮
餡にこだわらないで発想して下さいね。
あんだけでなく、マスカルポーネチ－ズやあん肝、肉みそなど
油で揚げたり、お餅と考えてアイデアを考えてご利用くださいませ
フォ－チュン最中にも。
うさぎの型はかなり、昔の型 和うさぎです。
4セット組での販売です。
餅粉100％ 缶に入れたら半年ぐらいお日持ちOK.
季節限定 みたらし昆布醤油餡 一吉オリジナル新作
￥390
みたらし団子好きな方へおすすめ！ 日持ちする餡にして販売中。
たれは昆布だしと有機国産お醤油、国産甜菜糖、で北海道手芒豆を使用、良い材料を使えば美味しくなるのは当たり前、昆布の名店『こんぶ土居』さんの昆布粉を使用。４代目こんぶ王子こと純一さんよりお墨付きを頂けました！！皮は２個分付き
季節限定 抹茶粒最中 販売中
粒餡と抹茶餡の組み合わせです。中井製茶さんの有機抹茶100%使用。 ￥290-
一吉は緑茶好きで、色付けの為のクロレラは一切不使用です！！
本当のほろ苦くて甘露な抹茶味をご堪能下さいませ。
季節限定 レモンジンジャー最中
北海道小豆しゅまりの漉し餡、国産レモンの皮をむいて果汁とシロップにした、レモンの爽やかな香りとクエン酸が、この時期の疲れを癒してくれそう。有機国産生姜を隠し味で。 ￥280-
いちごマスカルポーネ食べくらべあんセット 今季終了
白味噌餡と小豆こし餡【しゅまり種 小豆こし餡の種類】の２種類
いちご
マスカルポーネチーズ
自家製柚子シロップ煮の組み合わせをお楽しみください６２０円 → ５９０円
一吉のオリジナル人気最中、季節限定の一吉のwhiteモンブラン最中 今季終了
マスカルポーネチーズとラムレーズンと、栗渋皮煮お醤油味がチーズの乳脂肪と溶け合い、洋と和を感じさせる手有機国産白味噌味だからこそ、可能になった絶妙なお味。秋冬のみ販売 シャンパン、冷酒やウィスキ－とどうぞ。
NEW！季節のデザート最中 ビ－ツ＆柚子 販売今季終了
国産野菜のビーツ＆ビーツ糖、国産手芒豆、国産糸寒天とあざやかな暗にしました。畑のような素朴な香りのビーツは ほっこり味でと柚子の酸味が美味しくて、ダブルの赤です。野菜シリーズ最中です。
￥350-
新発売 SDGs
一吉のあん de saizon!
有機白味噌あんの自然な塩味がすみきったぶどうの糖度を引き立てあいます。シャンパンや日本酒、とも
要冷蔵 冷凍可 今季終了
最中皮いろいろ、
皮のみの販売もございます 90円～
1種で50個以上のご注文は個別包装、梱包なしですが割引あり
※売り切れている場合もございますのでご了承下さいませ
最中皮 桃色の販売はじめました。
桜と梅の２種類ございます
微量の合成着色料使用です。。
お祝い事にどうぞ。
焼き菓子セット ￥2,954－
ミニバナナケーキ ５ケ
焼き饅頭 ５ケ 入り
焼き菓子ですので最中よりもお日持ち致します。
贈り物にぜひご利用下さい。
ご入用の際はお早目のご予約をお持ち致しております。
※商品品切れの場合もございますのでご了承下さいませ。
国産小麦 福井のマルカワ有機国産白味噌 有機のくるみ 有機いちじく 有機バナナ 平飼い卵 よつ葉バター 日本の塩 使用
焼きたて味噌餡饅頭 素材にこだわりました。2個入り\300
常温でお日持ちいたします。一吉ならではの味噌餡焼き饅頭です。有機白味噌餡に有機いちじくプチプチ感と、有機くるみのカリッの香ばしさが人気の美味しさです！すっきり甘さで国産小麦粉、四つ葉バター、国産はちみつの焼ネタ生地で包んでオーブンで焼成。素材にこだわると焼き饅頭ってこんなに美味しいものだった、のです。
和紅茶 鹿児島産 茶葉：べにふうき
抽出されたお茶はきれいなオレンジ色で甘味を感じる渋みの少ない味が特徴で、香りも良く、ティ－バッグのまま置いていても飲みやすいお味。鶴の飛来地の出水で特別栽培された国産紅茶で安心！
７包入り ￥380-／７包入り×８パックを郵便局
大阪メトロさんの【あんこ オオサカマニア】サイトでご紹介頂きました。
ご紹介いただいた方は日本あんこ協会会長にしいあんこさんなのです。
縁結び最中。ご縁をつなげたい方に差し上げたい最中！縁と結ぶがセットや単品もご用意できます。価格は最中の種類によって変わります。梅柄は古来より縁起が良いものとされており、福が五倍（梅）に増えると伝えられています。いろんなカタチでご利用いただいております。さりげなく感謝やお気持ちをお渡しできるお品。要予約です。
ウメリッコ最中 初春に販売商品
かわいくて福をよぶ・・・
国産ビ－ツ
季節限定 有機豆乳アイス今季販売 まだです。
砂糖、卵、牛乳、小麦不使用
有機豆乳と甘味は米飴、サボテンからのアガベシロップと菜種油。
最中の皮は国産餅粉
谷町歩き、おいしいお食事のデザート最中にどうぞ。
春限定 苺最中・苺マスカルポーネ最中 今季販売終了
ジュ－シィでミルキィ－ビュ－ティ－なべリ－
🍓は輸送のエネルギ⁻コスト削減も含め、可能な限り摘み立てフレッシュな近隣貴重な奈良産苺を使用。※手に入らない場合もあります。
苺もなかは有機白味噌餡と苺の組み合わせ、苺最中
苺マスカルポーネ最中
季節最中 琴桜。 最中の皮が桜の花びら形です。
国産ビーツ自家製餡、北海道粒餡、
季節感のない菓子に比べて和菓子は、自家製桜塩漬け、 桜葉の香りや形を表現した季節感 日本の四季を楽しむ独特の美しい文化なのだと感じます。
季節限定夏最中 パイン最中 販売 まもなく。
パインの自然な甘ずっぱさと、
ジュ－シィ果汁と白味噌餡の甘味がマッチした
爽やかな清涼感のある夏最中。
￥２７０ー
季節限定★青梅シロップ煮丸ごと最中 熟成中
一吉自家製の一年寝かせた無農薬青梅、手間暇二日間かけて仕込み一年かけて作ります。毎年海外在住のお客様にご予約も頂いております。
しゅまり種の小豆餡と相性が抜群、夏の終わりに爽やかな季節の秋風を感じる一品です。
製造こだわり話★柚の季節に 一吉恒例 柚子ピール仕込み
たっぷりの果汁も煮詰めているため、段違いの果汁の甘味と酸味！柚子は自然栽培のもの。酸味が甘い餡やマスカルポーネと合います！
もぎたてフレッシュ柚子なので皮が柔らかく、店内は柚子の香りがぎっしり詰まっており、ご来店お客様もほっこりされる季節の風景
パンプキン＆ウォルナッツ最中 販売終了致しました
ハロウィン限定の数量限定となります。
「あまから手帖7月号」代々伝えたい母の味 コーナ－に店主の三姉妹話をご取材掲載頂きました。
NEW！季節のデザート最中ラム酒薫るかぼちゃとマスカルポーネ
一吉のお得意、野菜餡シリーズ！国産カボチャを蒸して糸寒天やビーツ糖で炊き上げ。仕上げはラム酒の香りづけ。
さらにラムレーズンとマスカルポーネチ－ズと、パリパリもち粉皮で
初秋をたのしめそうです。お日持ち冷蔵2日間。冷凍も可￥370-
りんごビーツ最中
ビーツ餡と白味噌餡にりんごをトッピング ￥340-
小豆ココア＆抹茶あん最中 販売終了
ハロウィンもなか、パンプキンチーズ
秋限定
有機かぼちゃとチーズ最中
塩漬けしましたよ。美しいJAPAN！国産自家製は安心
COOL MONAKA
秋冬季節の柚子最中 販売終了致。香りが違います。奈良の自然栽培の柚子。 柚子の皮をひとつひとつ丁寧に果皮をむき、果汁とシロップ煮で保存しました。さわやかな日本らしいお味の最中、手作りの柚子の香りは大量生産機械ものと違いがわかるお味です。
辻調理師専門学校・辻製菓専門学校 通信教育講座のホームページの
通信教育部ブログに修了生の活躍として掲載頂きました。
◆お店ご紹介『谷町の最中屋 一吉』
https://www.tsuji.ac.jp/tsushin/pc/blog/2021/04/post-112.html
こんぶ最中
空堀の老舗の名店『こんぶ土居』さんの海苔の佃煮を使った最中です。夏の最中です。これがなんともいえず、美味しいんです。ほどほどな厳選された材料の塩加減と有機の白味噌餡 海藻と発酵食品を最中で召し上がれます。ついでに当店の最中餡は貴重な国産高槻で製造されている糸寒天
三田村邦彦様の番組 テレビ大阪「おとな旅あるき旅」で一吉にご来店頂きました。
NMB４８チャンネル NMB４８さんの会員様向けの梅山恋和さんのコ－ナ－でモンブランとりんご 最中を作る撮影にご協力と最中作り指導で出演させて頂きました。
ynn.jp/feature/nmb48※画像は掲載できません。
番長有難うございます。
ビー・エヌ・エヌ新社さんの「おみやげのデザイン―Package design for food gifts in Japan」に当店のパッケージを掲載いただきました。ギフトの包装紙は福が五倍（梅）になるといわれている縁起の良い梅柄と世の中が平和になると現れるといわれている鳳凰を吉数配置、お客様に何か一つ吉がありますようにと願いを込めたデザインです
