おいしいもん好きな方に贈り物にして召し上がって頂きたい大阪のお味です。季節の最中をお楽しみくださいませ。

 

●お世話になった方への贈り物や手土産に

大阪谷町で可能な限り国産と有機食材にこだわった 大阪の最中皮製造さんの国産餅粉皮と

他になかった白味噌餡での最中専門店の 最中 一吉は2008年創業です。

 

和菓子は季節を楽しむ粋なお菓子でもあり、

季節の春夏秋冬 日本の季節の最中をご用意いたしております。

関西なので味噌餡は白味噌のみで、白味噌選びから(福井のマルカワ味噌さんに国産有機白味噌を特別予約)

手芒豆配合 火加減 国産糸寒天(糸寒天使用は当店の特徴で磯臭さがなく結束力や透明感に優れています。一般には棒寒天とミックスです。)など試作を重ねて開業 

粒餡と白味噌餡最中から、次に人気の有機いちじく白味噌餡や、胡麻有機胡桃 バタ-白味噌餡ラムレーズン、マスカルポーネなど いろいろ企画販売し 今年で13年目を迎えます。

 

和菓子はシンプルな材料だからこそ、味の決め手は素材であり、次世代に引き継ぐため無添加で味の追求をしております。他にはない大阪土産として、どうぞよろしくお願いいたします。

最中は格式が高く、品のある日本の贈答品として最適かと存じます。

 

コロナ感染予防のため、最中がなくなりましたら早めにお店を閉める可能性もございますのでご予約をお願い致します。

【7月の休み】

月曜日定休日

日祝不定休

日曜日の4日、11日、18日、25日 と

祝日の22日、23日 は休みとなります。

 

宜しくお願い申し上げます。

三田村邦彦様の番組 テレビ大阪「おとな旅あるき旅」で一吉にご来店頂きました。

7月3日(土)放送 天王寺~谷町あるき

甘いのが苦手な三田村様が召し上がって下さったので

お陰様で皆様にたくさんご来店(男性のお酒好きな方も増えて下さって)頂き、ありがとうございます。

三田村様 スラっと素敵でお気さくで舞子様も美人さんでした。

よろしければHPをご覧くださいませ。

 

https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/ 

季節限定 有機豆乳アイス今季販売開始致しました

 

とにかくのどごしが爽やか お口直しのお水も不要。

甘味は米飴、サボテンからのアガベシロップと菜種油。

・豆乳バニラ ・豆乳抹茶  各¥360

最中の皮は国産餅粉です。谷町食べ歩きにどうぞ!

砂糖、卵、牛乳、小麦不使用です。持ち帰り不可 

「あまから手帖7月号」代々伝えたい母の味 コーナ-に店主の三姉妹話をご取材掲載頂きました。有難うございます。

熊本出身父と大阪出身母とかしまし三姉妹それぞれの愉快なお料理話です。郷土の呉汁、茶粥やいきなり団子、末っ子の有機野菜と山羊農場話など。よろしければご購読いただければ幸いです。

国産餅粉100% いろいろ最中皮セット ¥2,950-

アイスクリームを入れたり、ご飯をいれたり、お吸い物にしたり活躍、小麦アレルギー心配なし!

 

梅      8組

鷹(丸型)  8組(2個入り×4袋)

琴桜     5組

栗(長方形) 8組(2個入り×4袋)

俵      6組(2個入り×3袋)

 

合計    35組 

 

※事前のご予約のみの対応となります

 

  

焼き菓子セット ¥2,954-

ミニバナナケーキ 5ケ

焼き饅頭     5ケ 入り

 

焼き菓子ですので最中よりもお日持ち致します。

贈り物にぜひご利用下さい。

 

ご入用の際はお早目のご予約をお持ち致しております。

※商品品切れの場合もございますのでご了承下さいませ。

 

国産小麦 福井のマルカワ有機国産白味噌 有機のくるみ 有機いちじく 有機バナナ 平飼い卵 よつ葉バター 日本の塩 使用

只今の最中 11種類 ご予約お願い致します。

※冷蔵庫保存5~6日の最中

粒餡、きなこ粒餡

白味噌餡、無花果いちじく、ラムレーズン、

ごまくるみ みたらし昆布醤油餡 ウメリッコ 

※冷蔵庫保存1~2日の最中 

 

琴桜ビーツは今季終了致しました。

デコポンは今季終了致しました。 

柚子マスカルポーネは今季終了致しました。

苺マスカルポーネは今季終了致しました。

 

お取り置き ご受付中です。☎0667622553 メ-ルでのお取り置きは前日の13時までに最中一吉で検索➜HPギフトコーナ-からもご注文可能です。最中は季節により変わります。

ウメリッコ最中 1月19日 販売中

かわいくて福をよぶ・・・

国産ビ-ツ 有機ごぼう 有機白味噌あん 北海道手芒豆 ザラメ糖

 

季節限定 みたらし昆布醤油餡 新発売一吉オリジナル新作

 ¥390

みたらし団子好きな方へおすすめ! 日持ちする餡にして販売中。

たれは昆布だしと有機国産お醤油、国産甜菜糖、で北海道手芒豆を使用、良い材料を使えば美味しくなるのは当たり前、昆布の名店『こんぶ土居』さんの昆布粉を使用。4代目こんぶ王子こと純一さんよりお墨付きを頂けました!!冷してアイスや、お団子や日本酒のアテにも。皮は2個分付き

厄除け最中販売しています。 中身は粒餡小豆です。小豆の赤色が邪気を払い魔除け効果があると古来信じられてきました。関西では厄年に小豆ぜんざいをふるまう習慣があります。便利な最中をお勧めいたします。三角のうろこと7色で運気アップです。厄除けのシデ紐もご用意OKです。

焼きたて味噌餡饅頭 素材にこだわりました。2個入り\300 

常温でお日持ちいたします。一吉ならではの味噌餡焼き饅頭です。有機白味噌餡に有機いちじくプチプチ感と、有機くるみのカリッの香ばしさが人気の美味しさです!すっきり甘さで国産小麦粉、四つ葉バター、国産はちみつの焼ネタ生地で包んでオーブンで焼成。素材にこだわると焼き饅頭ってこんなに美味しいものだった、のです。

和紅茶 鹿児島産 茶葉:べにふうき

抽出されたお茶はきれいなオレンジ色で甘味を感じる渋みの少ない味が特徴で、香りも良く、ティ-バッグのまま置いていても飲みやすいお味。鶴の飛来地の出水で特別栽培された国産紅茶で安心とお求めやすいお値段。これからの季節は冷茶も美味しい!

 

7包入り ¥380-/7包入り×8パックを郵便局 レターパックライト便でもお届け可能です。

 

製造こだわり話★柚っ子娘の季節 一吉恒例 柚子ピール仕込み

たっぷりの果汁も煮詰めているため、段違いの果汁の甘味と酸味!柚子は自然栽培のもの。

もぎたてフレッシュ柚子なので皮が柔らかく、店内は柚子の香りがぎっしり詰まっており、ご来店お客様もほっこりされる季節の風景

JTBパブリッシング発行の

【「ももクロChan」プレゼンツ差し入れ番長のよろこばれる手みやげセレクション】あーりんさんの太鼓判頂いております!番長有難うございます。

 

 

 

JTBパブリッシング発行の

【大阪で食べたい100のもの】に掲載頂きました。

 

 

 

 

【現代粧業界新聞】様に取材いただきました。国内外の化粧品メーカー様の業界垣根を超えた「仕事感」などのインタビューシリーズで、私以外の方はそうそうたる方達で恐れ多いと思いましたが、和菓子の中でも、関西にはなかった最中専門屋をはじめた理由と、最中にかかわる伝統職人さんが数少なくなっている事や、輸入餡も増えている昨今、和菓子業界がもっと盛り上がればと、業界になかった関西ならではの白味噌100%の餡を最中に取り入れたアイデアなどの経緯をお話させていただきました。現代粧業界新聞様有難うございます。

2020年9月15日の朝日新聞の夕刊【味な人】

に掲載頂けました。放送作家の姫路先生と写真家宮本先生のプロの技術で一吉の楽しいご紹介分と撮影を頂きました。白味噌餡最中を作り、最中専門店をはじめて12年。お客様のおかげです。

 

【Osaka Metro ええもんめぐり】

厳選30SHOPに掲載頂きました。

 

大阪地下鉄、Osaka Metro 

 

 

縁結び最中。ご縁をつなげたい方に差し上げたい最中!縁と結ぶがセットや単品もご用意できます。価格は最中の種類によって変わります。梅柄は古来より縁起が良いものとされており、福が五倍(梅)に増えると伝えられています。いろんなカタチでご利用いただいております。さりげなく感謝やお気持ちをお渡しできるお品。要予約です。

 

季節最中 柚子マスカルポーネ最中 販売終了。 男性の方にも人気なのです! 自家製柚子シロップ煮とマスカルポーネの乳脂と柚子の酸味にこしあんの粒子が酸?(三)味一体?みごとに合うと評判です!

和菓子好きな方にも外出できないあの方にも季節をお届けしたい気持ちです。柚子の香りと味が他と違うのは果汁で炊いた自家製だから。冷凍も可能ですよ。¥400-

季節最中 琴桜今季販売終了致しました。 最中の皮が桜の花びら形です。

国産ビーツ自家製餡、北海道粒餡、

季節感のない菓子に比べて和菓子は、自家製桜塩漬け、 桜葉の香りや形を表現した季節感 日本の四季を楽しむ独特の美しい文化なのだと感じます。

小豆ココア&抹茶あん最中 販売終了致しました

 

 

季節最中 栗最中今季販売終了致しました

おまたせいたしました!秋冬大人気の一吉の栗最中です。

栗が丸ごと一粒!渋皮煮栗と相性の良いほっこりして甘すぎない粒餡が人気です。

¥350-

季節限定の女王、モンブラン最中今季販売終了致しました。

マスカルポーネチーズとラムレーズンと、栗渋皮煮お醤油味がチーズの乳脂肪と溶け合い、洋風でいながら和を感じさせる手芒豆と有機国産白味噌を使用した味噌餡だからこそ、可能になった絶妙なお味。¥440-

りんごビーツ最中 今季終了致しました

ビーツ餡と白味噌餡にりんごをトッピング、ラムレーズン一粒入りがりんごの酸味と香りを引き立て男性の方にも人気です。 ¥340-

季節限定 レモンジンジャー最中今季販売終了致しました

 

北海道小豆しゅまりの漉し餡、国産レモンの皮をむいて果汁とシロップにした、レモンの爽やかな香りとクエン酸が、この時期の疲れを癒してくれそう。有機国産生姜を隠し味で入れております。 ¥300-

季節限定 COOL最中 ぶどう 販売終了致しました

 

有機白味噌餡とマスカットのジューシーさが相性抜群です

ぶどうは【シャインマスカット】です。冷してどうぞ!

生もの使用の為、お日持ちは短いですが冷凍して頂いても、ぶどうがシャリシャリ食感で美味しい。糖分と味噌の塩分で夏によし!¥400-

 

季節限定 抹茶粒最中 販売終了致しました

 

粒餡と抹茶餡の組み合わせです。中井製茶さんの有機抹茶使用。 ¥250-

春限定 苺マスカルポーネ最中 販売終了致しました!可能な限りエネルギ⁻コストの少なく より美味しい関西圏である奈良産苺を使用しております。なので柔らかく美味しい。マスカルポーネと自家製柚子、有機白味噌餡に畑の菜花の緑を抹茶で表現致しました。マスカルポーネは生クリ-ムよりカロリーが少なく白味噌餡と相性抜群です。¥430-

塩漬けしましたよ。美しいJAPAN!国産自家製は安心

COOL MONAKA

 

秋冬季節の柚子最中 販売終了致しました。香りが違います。奈良の自然栽培の柚子です。 柚子の皮をひとつひとつ丁寧に果皮をむき、果汁とシロップ煮で保存しました。さわやかな日本らしいお味の最中、手作りの柚子の香りは大量生産機械ものと違いがわかるお味です。

辻調理師専門学校・辻製菓専門学校 通信教育講座のホームページの

通信教育部ブログに修了生の活躍として掲載頂きました。

 

 和洋菓子屋、料理屋で修行し開業してから、

お菓子の化学の理論を、もっと理解して幅を増やすため再勉強。

知識と共にいろんな方とご縁が拡がりました。

 

◆お店ご紹介『谷町の最中屋 一吉』

 

https://www.tsuji.ac.jp/tsushin/pc/blog/2021/04/post-112.html

 

以前にリンネル特別編集【LOVE!和菓子】の中の

「和菓子好きが厳選!あの人のおすすめ」でkazumiさんに

ご紹介頂きました。

ぴあ株式会社発行の【ぴあMOOK関西 関西の手みやげ】に取引先様への手みやげとして掲載頂きました。

 

JTBパブリッシング発行の【大切な人への贈り物からビジネスまで ほめられ手土産】に当店のマスカルポーネモンブラン最中 栗最中を掲載頂きました。

梅柄包装、シデ紐リボンの縁起にこだわったデザインのギフト箱は本誌の中にある企画で、編集部が選ぶ BEST OF 包装紙 COLLECTION にも選んで頂き大変光栄でございます!

 

LLC インセクツ発行の【わたしたちの谷6案内】に掲載頂きました。谷町愛に溢れる一冊。個人商店の個性をひからせてくれる大阪のええとこで、大好きです。

 

毎日放送さんで「かまちょ」モンスタ-エンジンさん

NMB48チャンネル NMB48さんの会員様向けの梅山恋和さんのコ-ナ-でモンブランとりんご 最中を作る撮影にご協力と最中作り指導で出演させて頂きました。

ynn.jp/feature/nmb48※画像は掲載できません。

 

ぴあさん発行の【谷町筋食本】に掲載いただきました。

 

 

パンプキン最中 今季販売終了致しました。

ハロウィン限定の数量限定となります。

当店で蒸した有機国産かぼちゃと四つ葉バターの組み合わせは、ほっこりした味わいです。トッピングにオーガニックの胡桃(アメリカ産 トルコ産より高価)をのせています。今回炊いた餡のみの販売ですのでおはやめに! ¥330-

 

 

季節限定 ブルーベリー最中今季販売終了致しました。

 

北海道小豆こし餡とフレッシュなブルーベリーの相性がよく

夏にさわやかな最中です!         ¥340-

             

こんぶ最中 今季販売終了

 

空堀の老舗の名店『こんぶ土居』さんの海苔の佃煮を使った最中です。夏の最中です。これがなんともいえず、美味しいんです。ほどほどな厳選された材料の塩加減と有機の白味噌餡 海藻と発酵食品を最中で召し上がれます。ついでに当店の最中餡は貴重な国産高槻で製造されている糸寒天

昭文社さん出版の【COLOR+ 大阪】に掲載いただきました。

 

J:COM番組「アンダンテ」日本中の「キレイ」を紹介で谷町6丁目特集に、アンミカさんにご紹介していただけました。おきれいでお気さくで周りも明るく楽しいに巻き込ませていただけるアンさん。隣の私と比べないでくださいね~

アルミカン 高橋様にご来店いただきました。美人で才媛な高橋様、お肌もお綺麗でキラキラしてはりました。ご来店驚きですが、相方赤阪様とご相談されて、某大師匠様への手土産にしていただけるとの事。驚きと感激感謝でございます。光栄でございます。

 

ひかりのくに株式会社さんの「エース ひかりのくに」に掲載いただきました。食育に役立つ『おいしく食べよう』特集「あんこのひみつ」に、あんこができるまでの解説の写真で関わらせていただき感謝でございます。

 

 

株式会社昭文社さんのことりっぷ(http://co-trip.jp/)に掲載いただきました。大阪みやげの新定番とご紹介いただき嬉しいです。文楽も新歌舞伎座も大阪城も真田山も近いですし、近松門左衛門さんのお墓は目の前です。ハルカスにも歩いていかれる方も。http://co-trip.jp/article/20443/
 

ビー・エヌ・エヌ新社さんの「おみやげのデザイン―Package design for food gifts in Japan」に当店のパッケージを掲載いただきました。ギフトの包装紙は福が五倍(梅)になるといわれている縁起の良い梅柄と世の中が平和になると現れるといわれている鳳凰を吉数配置、お客様に何か一つ吉がありますようにと願いを込めたデザインです

 

文芸春秋さんの「CREA」のWeb版に掲載していただきました。

雑誌だけでなくWebでも楽しめる「CREA」に本来は当店が自らお客様に説明すべきことを“そおだよおこ”さんが丁寧に解説していただいています。「関西おいしい、おやつ紀行」を是非ご一読ください。

http://crea.bunshun.jp/

ハロウィン用のこまめちゃんポスターです。

かぼちゃ餡最中今季販売終了

 

お店

■住所
〒542-0012
大阪市中央区谷町8-2-6
幸福相互ビル1階
TEL06-6762-2553

 

■営業時間
11:00~18:30売り切れ次第営業終了となります
火曜と金曜~17:00
日・祝日~17:00最中無くなり次第営業終了

なにぶん手作りの為、餡炊きの都合上、生産数に限りがございます。売り切れ次第営業終了とさせていただきます。数の多いギフトなど三日以上前のご予約をお待ち申し上げております。
毎週月曜日■定休日
日曜日・祝日は不定休とさせて頂いております。HPの今月の休みで営業日をご確認下さいますようお願い申し上げます。